Công thức vịt nướng giấy bạc thơm ngon chuẩn vị

Công thức vịt nướng giấy bạc thơm ngon chuẩn vị
Toanbebong agoBlog tin tức, Kinh nghiệm 5 Views

Công thức vịt nướng giấy bạc thơm ngon chuẩn vị

1. Vì sao nên chọn nướng vịt bằng giấy bạc?

Giấy bạc (màng nhôm) không chỉ giúp giữ nhiệt hiệu quả mà còn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của thịt vịt. Giấy bạc (màng nhôm) không chỉ giúp giữ nhiệt hiệu quả mà còn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của thịt vịt. Khi bọc giấy bạc, vịt được làm chín đều từ trong ra ngoài, không bị khô và không bay hơi gia vị

Vịt nướng giấy bạc

Ưu điểm:

  • ✅ Giữ trọn hương vị nhờ hơi nóng lưu giữ trong giấy bạc

  • ✅ Hạn chế dầu mỡ chảy ra ngoài – giữ món ăn gọn sạch

  • ✅ Tiện lợi và dễ làm – phù hợp cả bếp nhà và bếp công nghiệp

Gợi ý: Sử dụng màng nhôm khổ 30cm hoặc 45cm của FTC để bọc vịt chắc chắn, chống rách, chịu nhiệt tới 250°C.

XEM THÊM: CÁ NƯỚNG GIẤY BẠC THƠM PHƯNG PHỨC

2. Nguyên liệu & cách làm vịt nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt nguyên con (1.5 – 1.8kg)

  • 2 thìa mật ong, 1 thìa ngũ vị hương, nước tương, rượu trắng

  • 1 thìa hành tím, tỏi, gừng băm

  • Muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn

  • Giấy bạc khổ lớn (30cm – 45cm)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Rửa vịt bằng rượu trắng, muối, gừng để khử mùi hôi.

  • Xẻ bụng, để ráo.

Bước 2: Ướp gia vị

  • Trộn đều: mật ong + ngũ vị hương + nước tương + dầu hào + tiêu + hành tỏi gừng băm.

  • Ướp đều trong và ngoài vịt, để ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3: Gói giấy bạc và nướng

  • Dùng giấy bạc khổ lớn bọc kín vịt. Gập mép giấy bạc cẩn thận để tránh rò nước.

Bọc giấy bạc nướng

  • Làm nóng lò trước ở 200°C. Nướng vịt trong 60 phút đầu tiên ở 180°C.

  • Sau đó mở giấy bạc, phết thêm mật ong và nướng thêm 10 – 15 phút cho da vàng giòn.

XEM THÊM: CUỘN GIẤY BẠC 30CM DÀI 210M

Bước 4: Thưởng thức

  • Chặt vịt ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, rau thơm, chấm nước mắm gừng.

3. Mẹo nướng vịt bằng giấy bạc thành công

  • Dùng giấy bạc dày từ FTC để đảm bảo không rách khi bọc vịt nguyên con.

  • Có thể lót lớp giấy nến bên trong giấy bạc để giữ nước sốt ngon hơn.

  • Nên để mặt da hướng lên trên khi nướng, giúp da không bị mềm.

Mua giấy bạc nướng vịt ở đâu?

FTC – KhayNhôm.net chuyên cung cấp:

You Might Also Like: